Fachberater Lebensmittelunverträglichkeiten "Modul VI - Fruktose- und Sorbit-Malabsorption"
• Einführung in die Thematik
• Definition, Arten und Abgrenzung der Fruktose- und Sorbit-Malabsorption
• Häufigkeit, Entstehung und Symptome
• Diagnose und Behandlung
• Fruktose und Sorbit in Lebensmitteln und Medikamenten
• praxisrelevantes Wissen: fruktose- und sorbitfreie Alternativen zu Medikamenten und Nahrungsergänzungen finden; Problemfeld: Zuckeraustauschstoffe; unterstützende Enzympräparate; Probiotika