Fachberater Lebensmittelunverträglichkeiten "Modul IV - Weizen- und Glutenintoleranzen"
• Einführung in die Thematik
• Definition, Arten und Abgrenzung der Weizen- und Glutenintoleranzen
• Häufigkeit, Entstehung und Symptome
• Folgen und Begleiterkrankungen
• Diagnose und Behandlung
• Gluten in Lebensmitteln, Medikamenten und Kosmetika
• praxisrelevantes Wissen: glutenfreie Alternativen zu Medikamenten, Nahrungsergänzungen und Kosmetika finden; sinnvolle Nahrungsergänzungen