Allergiker sollten sich bei Wein oder Bier besser zurückhalten. Denn die alkoholischen Getränke können bei Menschen mit Asthma oder Heuschnupfen gesundheitliche Beschwerden wie Niesen, Juckreiz, Kopfschmerzen und Husten hervorrufen oder verstärken. Darauf weisen die Lungenärzte der Deutschen Gesellschaft für Pneumologie und Beatmungsmedizin (DGP) hin. Verantwortlich dafür sind Histamine, die bei der Herstellung alkoholischer Getränke von Hefen und Bakterien während der Gärung gebildet werden.

Wein und Bier enthielten darüber hinaus Schwefelverbindungen, die ebenfalls Asthma und andere allergische Beschwerden auslösen könnten. Rot- und Weißwein seien die häufigsten Auslöser, wobei Frauen aus unbekannten Gründen ungefähr doppelt so oft betroffen seien wie Männer.