Zahnärzte warnen vor Stevia

Der Süßstoff Stevia ist aus Sicht von Zahnärzten nicht so zahnschonend wie in der Werbung oft angeführt wird: Die Behauptung, Stevia sei trotz seiner hohen Süßkraft nicht nur zahnschonend, sondern hemme sogar die Vermehrung der Kariesbakterien, sei „nicht ausreichend durch wissenschaftliche Studien belegt“, teilte die Landeszahnärztekammer Hessen mit.

Zwar sei Stevia – wie jeder andere Süßstoff auch – zahnschonender als Kristallzucker oder Honig. „Zahnpflegend“ seien damit gesüßte Nahrungsmittel aber nicht. „Selbst wenn sich die karieshemmende Wirkung des neuen Süßstoffes durch Studien belegen ließe, würde der Konsum von Stevia-Produkten keineswegs die Mundhygiene überflüssig machen“, erklärte die Kammer.

Denn jedes gesüßte Lebensmittel enthalte weitere Bestandteile, die zur Bildung von schädlichem Zahnbelag führen könnten. „Wer glaubt, durch Stevia-Genuss um das Zähneputzen herum zu kommen, irrt sich und geht ein Risiko ein“, warnen die Zahnärzte. Stevia ist erst seit wenigen Monaten in der EU zugelassen.