Die Kelterei Walther bietet ab sofort Aronia-Muttersaft auch in Bio-Qualität an. Die Aroniabeere wird aufgrund ihrer hohen antioxidativen Wirkung auch die „sächsische Gesundheitsbeere“ genannt. Das sächsische Traditionsunternehmen bei Dresden ist deutscher Marktführer bei der Verarbeitung der Aroniabeere zu Direktsaft.

„Wenn nach Bio verlangt wird und wir Bio-Aronia haben, dann sollten wir unseren Aronia-Direktsaft auch offiziell mit dem Bio-Siegel anbieten“, begründet Kirstin Walther (36) den Schritt. Sie führt den 1927 gegründeten Familienbetrieb in der vierten Generation. In unmittelbarer Nähe zur Kelterei befinden sich die letzten nennenswerten Aronia-Anbaugebiete in Deutschland, woher auch der Name „sächsische Gesundheitsbeere“ stammt.

Die Kelterei Walther bietet Aronia-Direktsaft in der praktischen 3-Liter-Saftbox an, welche die wertvollen Inhaltsstoffe der Aroniabeere bestens schützt und einer Monatskur entspricht. Die Säfte sind darin mindestens 3 Monate haltbar und müssen nicht im Kühlschrank stehen. Der biologische Aroniasaft ist im Onlineshop www.saftboxen.de erhältlich, sowie bundesweit in Apotheken und Reformhäusern. Die Kelterei Walther stellt den Aroniasaft auch auf der Nürnberger Messe Biofach 2008 vom 21. bis 24. Februar in Halle 5, Stand 241 vor.

In Russland ist die Aroniabeere seit langem als Heilpflanze bekannt, die vor allem antioxidativ wirkt. Das liegt hautpsächlich an den sekundären Pflanzenstoffen (Phytaminen). Dazu Prof. Dr. Sabine E. Kulling vom Lehrstuhl für Lebensmittelchemie am Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam: "Die Aroniabeere sowie der daraus hergestellte Aroniasaft enthalten beachtliche Mengen an sekundären Pflanzenstoffen aus der Gruppe der Polyphenole. Ihr Gehalt ist etwa 5mal höher als der in anderen Beerenfrüchten.“ Zur Zeit wird die Aroniabeere in einem staatlichen Verbundprojekt weiter untersucht. Beteiligt sind die Universitäten Potsdam und Braunschweig, das Deutsche Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke, die Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe sowie die Kelterei Walther in Arnsdorf und die Breko GmbH in Bremen.

Kontakt und Information:
Kelterei Walther GmbH & Co. KG
Am Gewerbegebiet 2
01477 Arnsdorf bei Dresden
Telefon: 035200-29300
Telefax: 035200-293029
eMail: [email protected]
Internet: www.walthers.de und www.saftboxen.de

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